Blog sur le Vin » Rencontre avec un amateur de vins : Alberto ...

Les recettes, je les tenais de ma mère et de ma grand-mère que j'avais toujours vu cuisiner.» Son rêve alors était de monter à Paris, pour lui, c'était la Mecque de la cuisine mais aussi des arts. Alors il s'offre le tour des restaurants étoilés de France et d'Espagne pour découvrir ce que Le plus important pour réussir un riz, c'est le jus de cuisson ou le bouillon qui transmettent la saveur au riz et le trio aromatique indispensable : tomate, safran et piment.
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