Tajine de poulet farci au boulghour et herbes fraîches

... frais râpé 4 cuil. à soupe de coriandre fraîche hachée 4 cuil. à soupe de persil haché 2 cuil. à soupe de ciboulette hachée 2 cuil. à soupe de menthe hachée 1 cuil. à café de ras el-hanout 1/2 cuil. à café de safran sel, poivre.
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