Mouton aux aubergines : la 'tite recette du week-end

2 belles aubergines coupées en cubes, éventuellement mises à dégorger dans du sel (il faudra les rincer) 3 tomates bien mûres épépinées et coupées en dés 2 oignons hachés 2 gousses d'ail hachées 1 pincée de filaments de safran ...
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