Le safran, l'or de vos plats
Agnès Vignot, 2007 250 p. ISBN : 978-2-353-26021-8 - Condiments, épices... / Cuisine, Astier, Ingrid, Thiercelin, Jean.
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Safran au Maroc :
- les villes qui cultivent le safran
- les recettes à base de safran
- la culture du safran et ses techniques
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