Penda (patisserie Hindoue)

Ingrédients.

3 verres et demi de lait en poudre
2 verres de lait
½ verre de sucre
3 cuillerées de crème fraîche
2 cuillerées de beurre concentré
1 pincée de safran
1 pincée de cardamome moulu
Amandes en lamelles

Préparations.

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Cuire le mélange au micro-ondes pendant 3 minutes. Sortir et bien remuer. Remettre le bol au micro-ondes pendant 3 minutes de plus, en remuant de nouveau le mélange. Répéter la même opération environ 4 fois.
Quand la pâte soit suffisamment épaisse, faites de petites boules, puis les décorer avec du safran et des amandes.