Coup de chapeau 400e anniversaire de la ville de Québec ...

Esturgeon fumé, enroulé de gelée de betteraves jaunes au safran, fleur de sel au citron, nuage de thé Earl Grey, pâte de carottes à l'anis et mélasse d'olives noires Et dans le verre : Sauvignon blanc Garuma 2005, Leyda ...
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